Kukorica köret

A kukorica köret kevésbé népszerű, mint például a burgonya, pedig számos módon elkészíthető. Érdemes kísérletezni, mert nemcsak a gyerek kedvence lesz. Ugyanis a fűszerezésének köszönhetően igazán különleges ízhatások érhetők el. Érdemes a rizs, tészta, krumpli triumvirátusán túl más köretekkel is megpróbálkozni, hiszen számos lehetőség adott.

Ha csak a zöldségeket vesszük számba a sárgarépa, cékla, spenót, spárga, zöldborsó, zöldbab mind elkészíthető köretnek is. Melyek a mindennapi étkezéseinket   változatossá teszik. Ráadásul jótékony hatásaiknak köszönhetően – rendszeres fogyasztásukkal – az egészségünknek is igazán jót tehetünk. Mivel a kalória tartalmuk sem magas diétás ételek remek kiegészítői is lehetnek. A sült répa még a gyerekek nagy kedvence is lehet, hiszen karamellizálódott állapotában édesebbnek hat. A sült cékla bár szintén nagyon egészséges, a cékla megosztó íze miatt nem valószínű, hogy népszerű lesz a gyerekek körében, de érdemes próbálkozni vele.

Kukorica köret

A kukorica is számos módon feldolgozható nemcsak főételnek, de köretnek is. Ne elégedjünk meg a konzerv kukoricával és a kukoricás rizzsel sem. Hiszen a kukorica is sokkal többre hivatott ennél, ráadásul nagyon egészséges – igaz itt nem az adalékanyagokkal telerakott, feldolgozott élelmiszerről beszélünk.

A legegyszerűbb módja a főtt kukorica készítése, mely ugyan nem kevés időt vesz igénybe, de nagyon megéri. Érdemes otthon is készíteni, vagy ha máshogy nem a strandokon vásárolni belőle a szezonban. Fogyasztható önmagában, de akár körete lehet húsételeknek, halaknak egyaránt.

A kukorica grillezve is remek körete húsételeknek, halaknak, sajtoknak egyaránt, melyet vétek kihagyni a nyári grill szezonban. Ráadásul számos egyéb zöldséggel – cukkinivel, spárgával, paprikávan, padlizsánnak – együtt készíthetjük. Így akár mártogatósokkal önmagában is kitűnő csemege. De nagyon népszerűek a kukoricás rizottók, raguk, melyek gazdagon zöldségezve, húsozva egytálételként is megállják a helyüket.

Kukoricás receptek

A kukoricás receptek széles kínálata pedig megmutatja, hogy ez a növény már régen nem a szegények eledele. Hiszen számos ízletes leves, és változatosan elkészíthető főételek sora készíthető belőle. Bár a kukorica szezonja nem tart sokáig – fagyasztva és konzervként – egész évben elérhető.

Készíthetők ezek az ételek diétásan, húsosan vagy hús nélkül. A kukorica olyan sokféleképpen variálható és fűszerezhető, hogy szinte megunhatatlan alapanyagot biztosít számunkra egész évben. Bátran kísérletezzünk vele!

Polenta recept:

https://hu.wikipedia.org/wiki/Kukorica_(n%C3%B6v%C3%A9nyfaj)

Vissza a kategória cikkeihez