Tartalomjegyzék
A kukoricás muffin nem olyan ismert és népszerű, mint például a banán muffin, de mindenképpen érdemes kipróbálni. Ugyanolyan egyszerűen és könnyen, gyorsan elkészíthető sütemény, mint általában a muffinok. Kezdő sütemény készítésre is kiválóan alkalmas, hiszen nem szükséges hozzá semmilyen konyhai előképzettség. Csak összekeverjük a hozzávalókat, belekanalazzuk a muffin formákba, megsütjük és már kínálhatjuk is. Ráadásul légmentesen záródó dobozban még napokig friss és puha marad. Számos módon variálható, gazdagítható. Készíthetjük sonkásan, de fűszerezhetjük pikánsabban, akár chili paprikával (vagy chili porral) is.
Kukoricás muffin recept
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 30 dkg csemegekukorica
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 evőkanál zabpehely
- 1,2 dl olaj
- 2,5 dl víz
- 1 csomag sütőpor
- 1 teáskanál só
- ízlés szerint frissen őrölt bors
A kukoricás muffinok elkészítése lépésről – lépésre:
- Először a kukoricát, ha konzervből készül, öblítsük le és szűrjük le. Hagyjuk lecsöpögni.
- Közben egy tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzákeverjük a sütőport a csipet sót.
- A kukoricát botmixerrel kicsit összetörjük, hozzákeverjük az olajat majd a lisztes keverékhez adjuk.
- Ezután a vizet is elkeverjük benne.
- Majd a reszelt sajtot is beledolgozzuk.
- A muffin sütőt ki kell kenni vajjal és megszórni liszttel, vagy muffin kapszlikkal kell kibélelni.
- Ezután a formákba kell kanalazni a tésztát úgy, hogy csak a forma ¾-ig töltsük, ugyanis sütés közben a tészta meg fog nőni.
- Előmelegített sütőben 190 fokon körülbelül 20-22 perc alatt készre sül. Érdemes tűpróbát végezni, hogy a közepén is megsüljön a tészta. Ha beleszúrjuk a tűt és nem ragad rá nyers tészta, akkor elkészült.
Remek vendégváró egy esti sörözgetés vagy borozgatás mellé, de akár körete lehet húsoknak, halaknak egyaránt. De uzsonnára, tízóraira is kitűnő választás. Jól záródó fém dobozban napokig puha marad. Jó étvágyat hozzá!
Készíthetünk akár édes kukoricás muffinokat is.
Kukoricás muffin:
http://webcukraszda.hu/muffin-alaprecept-es-izesitettek/
Vissza a kategória cikkeihez