Tartalomjegyzék
A paradicsomos kukoricás tészta egy rendkívül gyorsan elkészíthető, laktató egytálétel. Bár a kukorica nem tartozik a legnépszerűbb konyhai alapanyagaink közé, rendkívül egészséges és jótékonyan hat a szervezetünkre. Magas a vitamin– ásványianyag, valamint a rost tartalma is, emiatt rendszeres fogyasztásával számos betegség megelőzhető. Ezértis érdemes minél többet fogyasztani belőle és nemcsak a szezonban, hiszen– fagyasztva – egész évben elérhető. A paradicsom szintén nagyon egészséges, ráadásul nemcsak nyers, de főtt állapotában is jótékony.
Egyszerű paradicsomos sonkás kukoricás tészta – recept
Hozzávalók:
- 50 dkg penne (vagy bármilyen) tészta
- 20 dkg csirkemell sonka
- 15 dkg csemegekukorica
- 3 db paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 10 dkg reszelt trappista sajt + a tálaláshoz
- só – ízlés szerint
- bors – ízlés szerint
- oregánó – ízlés szerint
- bazsalikom – ízlés szerint
A paradicsomos kukoricás tészta elkészítési lépései:
- Először a tésztát a leírása szerint meg kell főzni, majd leszűrni és egy evőkanálnyi vajjal alaposan elkeverni.
- Amíg a tészta fő a hagymákat meg kell pucolni és a vöröshagymát apróra kockázni, a fokhagymát fokhagymanyomón összezúzni.
- A paradicsomokat mossuk meg és kockázzuk fel.
- A csirkemell sonkát szintén kockázzuk fel.
- Majd egy serpenyőben az olívaolajon pároljuk üvegesre a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a felkockázott sonkát is és pirítsuk együtt tovább.
- Adjuk hozzá a kukoricát, a paradicsomot és fűszerezzük ízlés szerint.
- Ha szükséges adjunk hozzá kevés vizet.
- Fedjük le és közepes lángon 15-20 perc alatt főzzük készre.
- Ezután keverjük bele a leszűrt tésztát.
- Még melegen a trappista vagy akár füstölt reszelt sajttal és kevés borssal megszórva, friss bazsalikom levéllel a tetején tálaljuk.
Gazdagíthatjuk gombával, akár hallal, de bármilyen sonka, tarja kockával is akár. Rendkívül változatosan és gyorsan elkészíthető. Jó étvágyat hozzá!
15 PERCES kukoricás-CSIRKÉS tészta:
https://hu.wikipedia.org/wiki/Kukorica_(n%C3%B6v%C3%A9nyfaj)
Vissza a kategória cikkeihez